アトピー くらぶ れのあ：れのあ式お好み焼きのレシピ

「♪ただいま～の後は、ガラガラガラ～…」という歌を聴いた事があると思います。これからの季節は乾燥も激しく、風邪やインフルエンザウィルスが流行ってきます。手洗い、うがいは誰にでも簡単にできて、効果的な風邪の予防方法ですね。

“のど”には私たちの免疫司令部があります。
風邪菌やウィルスと戦う時に非常に重要な役割を果たす部分です。病気になりやすく、回復しにくいのは、この免疫司令部が弱っているという事でもあるので す。呼吸をする口、鼻と直につながっているため、ホコリや雑菌などの汚れを取り込みやすい環境下にあります。常に清潔にしておきましょう。

【鼻うがい】
お風呂に入ったときに、シャワーを使ってこの部分を洗っていきます。

１．片方の鼻の穴をふさいで、シャワー（ぬるま湯）を開いている鼻にあてます。
２．苦しいかもしれませんが、その水をなるべくのどの奥まで通すようにします。
３．のどの奥まで水が入ったら口から出てきますので、吐き出します。

※もう片方も同じ事をやります。

朝晩の空気や、そよぐ風にも冬の寒さが混じる様になってきましたね。これから季節は晩秋に入ってきます。　陰陽五行では、「晩秋」は「金性」に配置されます。

この季節に採れる作物の代表的なものは「れんこん、ごぼう、春菊、サトイモ、ヤマイモ、長ネギ、白菜、大根、かぶ」などです。　この位置に配置される臓器 は「肺、大腸、皮膚、のど、気管、鼻」です。その季節にとれる作物は、そこにあたる器官の働きを助けてくれます。例えば、咳、のどの痛み、喘息予防（肺、 のど、気管）などにはレンコンのおろし汁。便秘（大腸）で困っているときは、ごぼうのおろし汁…。といった手当て方法をれのあではお伝えしています。

この様にして考えると分かりやすいですね。という事は、丈夫な皮膚づくりのためには、どうしたらいいのか…？が分かりますよね。

今回のメニューは、そんな晩秋の作物をたっぷり使ったお好み焼きです。
もちろん、“粉”は使いません。れのあ式の基本“ちっちゃな玄米”と、晩秋の作物の、赤い血をもたない動物性食品のタコを使ってつくります！

☆【れのあ式】 お好み焼き

粉を使わずに、簡単でおいしいお好み焼きです！ 材料（分量） ・・・1人分 ・ 玄米ご飯（温かいもの）・・・・40g ・ 山イモ（自然薯）・・・・30g ・ 長ネギ・・・・1/2本 ・ タコ・・・・適量 作り方 1. 長ねぎはみじん切りに、タコは食べやすい大きさに切る。 2. 玄米ご飯をすり鉢に入れて粘りがでるまで、良くすりつぶす。 （まな板を使って、包丁の背で叩いてもOK） 3. すりおろした山イモを２～３回に分けてご飯と混ぜ合わせる。ちっちゃな玄米がダマになりやすいので、よくほぐしながら混ぜます。 4. 3に長ネギ、タコ、塩を入れて軽く混ぜ合わせる。 5. フライパンに油を多めにしき、4を形を整えながら焼く。 6. 両面にこげ色がついたらできあがり。お好みのトッピングでおいしく召し上がれ！ 　 ※ご自宅では、いろいろなお好み焼きを楽しんでくださいね♪

お好み焼き、たっぷりもちあわのレンコンスープ、焼きりんごのきびづめ　ナッツ入り。

• 今回のメニューは、
  お好み焼きでは“ちっちゃな玄米”汁物では、“あわ”を。　デザートには“きび”を使いました。雑穀はいろいろなものに簡単に取り入れることがで きます。しかも腹持ちがいいので少量でも満足感がありますし、穀物なので身体を冷やす心配もありません。ちっちゃな玄米の基本食に色を添えてくれます。上 手に活用してくださいね。

• お客様同士の会話より
  「お肌きれいになりましたね～」「よくなってきたんだ～」　「最近、かゆみがひどくて…　ケアはどうしてる？」など近況報告や、気軽に相談している姿が見られます。（笛木所長やスタッフには聞けない事も色々あるみたいですね！笑）
• 
  月に一回ですが、お互いの変化などの報告会の場ともなっています。「がんばらなきゃな！」「もっとキレイになりたい」など刺激の場でもあるようです。アト ピー改善のための道のりは本当に遠く長く、そして色々な不安にかられます。そんなときに、励ましあえるお友達がいるといいですね！

次回はなんと、「チョコレートケーキ」を作ってしまいます！！
街にもクリスマスの気配がしてきましたね。ちょっと早いですが、【れのあ式】のケーキを、みなさまにお伝えいたします！！今年のクリスマスに向けて、しっかり準備しましょう♪ 乞うご期待です！！